Elles sont réparties tout au long de l’année. Sur chaque session, un thème particulier est abordé. Deux niveaux d’apprentissage sont proposés, le niveau d'initiation privilégie les observations sur la réserve ornithologique, site idéal pour débuter ; le niveau de perfectionnement permet « d’aiguiser » son regard, d'approfondir ses connaissances.
